辣椒烘干机原理，辣椒烘干机是一种批量、连续式的生产烘干设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。辣椒烘干机将所要处理的物料通过适当的铺料机构，如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机，分布在输送带上，输送带通过一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料，从而使物料能均匀烘干。
辣椒烘干机的主要原理是吸收空气的热量并将其转移到机内，实现烘干机的温度提高，配合相应的设备实现辣椒的烘干。辣椒烘干机由压缩机—换热器—节流器—吸热器—压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达115℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干机内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度下降到零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干机内加热机内空气温度。
辣椒烘干机特点：投资小、烘干速度快、蒸发强度高，效率高、产量大、产品质量好，标准化生产，烘干后的辣椒品质好。
